Giáo trình Ngư Loại II

Giáo trình này có thể dùng làm tài liệu tham khảo cho các ngành Nuôi trồng thủy sản, Bệnh học Thủy sản, Nông học, Quản lý nghề cá tại nhiều trường đại học ở Đồng bằng sông Cửu Long. Các từ khóa chính của giáo trình bao gồm Ngư loại II, Penaeidea, Penaeidae, Caridea, Palaemonidae, Mollusca, Gastropoda, Bivalvia, Cephalopoda. Sinh viên cần có kiến thức về Sinh học đại cương A1, A2 và Sinh thái thủy sinh vật trước khi học môn này.

Nội dung giáo trình được chia làm hai phần chính:

• Phần I – Hình thái – Phân loại Giáp xác:
  • Chương I: Mở đầu – Giới thiệu đối tượng và nội dung môn học (tôm là động vật giáp xác có giá trị kinh tế), lịch sử nghiên cứu tôm Penaeid trên thế giới và ở Việt Nam, phân biệt khái niệm SHRIMP – PRAWN, màu sắc ở giáp xác và phân loại đại cương của bộ Decapoda (gồm bộ phụ Dendrobranchiata và Pleocyemata).
  • Chương II: Hình thái cấu tạo cơ thể tôm – Trình bày đặc điểm hình thái chung, cấu tạo chi tiết cơ thể tôm (20 đốt, chia làm phần đầu ngực và phần bụng), các đặc điểm trên giáp đầu ngực (gai, rãnh, sóng), các đôi phụ bộ phần đầu ngực và bụng cùng chức năng sinh học của chúng, cấu tạo của mang và cách phân biệt giới tính ở tôm Penaeidea (Petasma, Thelycum) và Caridea (nhánh phụ đực).
  • Chương III: Đặc điểm phân loại phân bố tôm Penaeidea – Tập trung vào phân bố địa lý của các loài tôm kinh tế quan trọng thuộc họ Penaeidae trên thế giới, ảnh hưởng của các yếu tố môi trường (nhiệt độ, dòng chảy đại dương, vực sâu, địa hình ven biển) đến sự phân bố của chúng, và phân bố theo vùng (Ấn Độ-Tây Thái Bình Dương, Đông Thái Bình Dương, Tây và Đông Đại Tây Dương) cùng các vùng phụ chi tiết.

Tệp cũng bao gồm nhiều hình ảnh minh họa cấu tạo hình thái ngoài và trong của tôm, đặc điểm phân biệt giữa tôm Penaeidea và Caridea, các chi tiết trên Carapace, râu, đốt đuôi, chân đuôi, cơ quan sinh dục, tuyến sinh dục và các loại mang. Cuối mỗi chương đều có câu hỏi ôn tập và danh mục tài liệu tham khảo.